O nutricionista planeja a alimentação e nutrição em empresas, escolas, hospitais, hotéis, restaurantes ou individua, definindo cardápios, sugerindo pratos variados e equilibrados, que supram as necessidades nutricionais. É uma formação multidisciplinar que apresenta matérias como Anatomia, Fisiologia e Bioquímica, além de disciplinas específicas ligadas à Nutrição, como Dietética, Avaliação Nutricional e Composição de Alimentos, entre outras.

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